fest på ekermanska

Ekermanska Malmgården är en festlokal vi samarbetar med på södermalm i Stockholm. Lokalen rymmer 40 pers inne ca 100 pers ute, fantastisk för bröllop och fest. Vi ansvarar för öppning, dukning, stängning samt service. Personalkostnad tillkommer.

Menyförslag

Sallbergs lilla kalla

Gravad lax med rödlök färska örter och lime
Grillade kycklingspett med spiskummin och vitlök
Tomat & mozzarellasallad med basilika
Primörsallad med dijonvinägrett
Risonisallad med marinerade grönsaker
Grönsallad med endiv och rädisor
hembakat bröd med kronärtskockadipp

Pris: 255 kr

Kockens tips!

Halstrad tonfiskfilé med wasabiaioli, sovaingerfärasås
Marinerad tunnskuren grillad flankstek med vårlök
?Grillade kycklingspett med citrus och basilika
Marinerade räkor med mango,koriander, avokado
Glasnudelsallad med sjökorall och koriander
Rostad bulgur med marinerade grillade grönsaker
Grönsallad
Hembakat kalljäst bondbröd med krämig tapenad

Pris: 279 kr


Sallbergs lilla svenska

Gravad lax med kålrabbi remouladsås
Majskyckling med vårlök och dragon
Skivad rosabakad lammstek med örter
Tärnad marinerad gulbeta med färska örter och ekologisk getost
Potatis och primörsallad
Ört och skottsallad
Stenugnsbakat bröd med kryddsmör

Pris: 259 kr

Sallbergs Vegetariska buffé 1

Vattenmelonsallad med fårost, pinjenötter, ruccolasallad
Marinerade kronärtskockor ned grillad zucchini och bladspenat
Tomatsallad med urval av tomater & mozzarella
Tunnskivade gulbetor med rödlök och citrus
Zucchinigratäng med spenat och örter
Oumpffärsgryta med rostade rotfrukter
Rostad bulgursallad med mynta
Grönsallad med endiv och brytbönor
Vinbladsdolmar med stark paprikadipp
Hembakat bröd med kronärtskockaröra

Pris: 265 kr

Italiensk buffé

Parmaskinka
Ventricina Salami (stark)
Fänkålssalami med marinerade oliver
Mortadella med marinerade grönsaker
Mozzarella Caprese
Marinerad svampsallad med färska räkor, tomat, parmesan och pinjenötter
Majskycklingfilé med "pesto dipp"?
Tunt skuren kalv dubbelmarinerad med tryffeldressing, chili och grillad citron
Risonisallad med grönsaker
Grönsallad och örtolja
Focacciabröd med kronärtskocksdipp.

Pris: 275 kr

Sallbergs vegetariska buffé 2

Mangosallad med avokado, koriander, rödlök
Zucchinirullar med tofu och grönsaker
Rotfruktssallad med linser och chili, lime
Potatislåda med oump, marinerade grönsaker och örter
Matig grönsallad med parmesan och körsbärstomater
Hummus  med pitabröd

Pris: 265 kr

I alla priser tillkommer 12% moms.